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商品編號50-70-4
商品名稱 山梨醇
發布時間:2019-10-18 9:3:32

產品簡介

 

 

理化常數

中文名稱

山梨醇

英文名稱

Sorbitol

中文別名

清涼茶醇;花椒醇;山梨糖醇;清涼花醇;薔薇醇;結晶山梨醇

英文別名

Clucitol;D-Glucitol;D-Sorbit;D-Sorbitol;Glucitol;Gulitol;

CAS

50-70-4;98201-93-5

EINECS

200-061-5

分子式

C6H14O6

分子量

182.17

InChI

InChI=1/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3

熔點

95-99℃

密度

1.48

水融性

SOLUBLE

性狀

白色無臭結晶性粉末,有甜味,有吸濕性。

熔點

97℃

相對密度

1.489

折射率

折射率1.3477(10%水溶液)

溶解性

溶解性溶于水(235g/100g水,25℃)、甘油、丙二醇,微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶液。幾乎不溶于多數其他有機溶劑。

用途

山梨醇分為VC級、日化級、食品級,山梨醇是一種用途廣泛的化工原料,在食品、日化、醫藥等行業都有極為廣泛的應用,可作為甜味劑、保濕劑、賦形劑、防腐劑等使用,同時具有多元醇的營養優勢,即低熱值、低糖、防齲齒等功效。

包裝

260KG/桶

 

詳細信息

山梨醇為70%的山梨糖醇水溶液,是由口服葡萄糖水溶液在催化劑作用下加氫制得。

1.山梨醇Sorbitol,分子式C6H14O6,分子量182.17。山梨醇具有令人愉快的清涼甜味,其甜度約為蔗糖的0.5-0.7倍,1g山梨醇在人體內產生12.56KJ熱量。

2.食用后不致齲齒,不被人體消化吸收,不會升高人體血糖、血脂含量,不刺激胰島素的分泌,可用于生產無糖食品、抗便秘食品、抗齲齒食品、糖尿病人食品等。

3.山梨醇具有優良的保鮮、保香、保色、保濕性,有“代甘油”之稱,可使牙膏、化妝品、煙草、水產品、食品等產品保持水分、香味、色澤和新鮮度,幾乎所有使用甘油或丙二醇的領域都可以用山梨醇來替代,甚至能取得更好的效果。

4.山梨醇易溶于水,難溶于有機溶劑,耐酸、耐熱性好,可承受200℃高溫不變色,配劑時與氨基酸、蛋白質等不易發生美拉德褐變反應,結晶山梨醇還具有良好的可壓縮性,廣泛用作藥片的載體。

5.山梨醇能與AL3+等金屬離子鉻合防止其沉淀析出,且與涂料有一定的互溶性,用于生產環保型鋁型材加工用堿蝕劑。

6.山梨醇作為化工合成中間體,可用于生產司盤、吐溫、復合甘油、醇酸樹脂、聚合物、增塑劑等化工產品。

 

 

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